蔬果冷庫(kù)加濕處理解決方案
對(duì)于各種果蔬保鮮冷庫(kù),大家可能普遍比較關(guān)注庫(kù)內(nèi)溫度的控制要求,但從GB/T30134-2013《冷庫(kù)管理規(guī)范》中,可知即使是冷藏對(duì)庫(kù)內(nèi)環(huán)境濕度控制也是有一定的要求的。不過,果蔬冷庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度的控制一直是一個(gè)比較難以解決的問題。
大部分新鮮果蔬在冷庫(kù)內(nèi)長(zhǎng)期貯藏的過程中,其內(nèi)部水分會(huì)慢慢不斷的蒸發(fā)而出現(xiàn)失水、失鮮的情況,不僅使其出現(xiàn)干耗、重量減少,而且其表面也會(huì)出現(xiàn)縐縮,萎蔫等現(xiàn)象而失去應(yīng)有的商品價(jià)值;在這種情況下,冷藏庫(kù)中往往需要根據(jù)貯藏不同的商品把相對(duì)濕度控制在85%~95%RH之間;那 么,這就需要對(duì)冷庫(kù)內(nèi)進(jìn)行適當(dāng)?shù)募?/span>濕。
過去,很多人為了解決果蔬冷庫(kù)內(nèi)濕度過低的問題,常常會(huì)采用往庫(kù)內(nèi)地面灑水或把濕草袋子放在庫(kù)內(nèi)等簡(jiǎn)單辦法;不過,這些加濕方式雖然簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì),但加濕效果并不理想,也很難達(dá)到果蔬保鮮保濕的濕度要求。
為此,目前果蔬冷庫(kù)廣泛采用的一種加濕方法--安裝安詩(shī)曼加濕器及DRS系列霧式超聲波加濕器,它采用超聲波高頻震蕩的原理將水霧化,噴霧量大且霧粒極細(xì),也很快汽化,不至于形成滴水而沾濕商品的問題。通常在庫(kù)內(nèi)冷卻設(shè)備旁邊,借助于冷卻設(shè)備,將霧化水氣送到庫(kù)內(nèi)的各個(gè)角落,形成一個(gè)較為均衡的濕度場(chǎng)。
安詩(shī)曼冷庫(kù)加濕機(jī)及DRS系列耐高濕超聲波加濕機(jī)產(chǎn)品,對(duì)冷庫(kù)、保鮮庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)起到非常好的效果:
1.延長(zhǎng)果蔬及肉類的貯藏期,一般比普通冷藏庫(kù)長(zhǎng)1-2倍,貯藏至最貴價(jià)格時(shí)上市出售,可獲得更高利潤(rùn)。
2.可使果蔬保持鮮度脆性,出庫(kù)后的果蔬,其水分、維生素c含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達(dá)到貯存要求。
3.使果蔬保持香脆口感,嫩綠的外觀,與新采摘狀相差無(wú)幾,可向市場(chǎng)提供高質(zhì)量的果蔬。
4.可抑制果蔬病蟲害的發(fā)生,使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至最小。
5.果蔬出庫(kù)的擺架期可延長(zhǎng)到21天—28天,而普通冷藏庫(kù)的果蔬出庫(kù)后的擺架期只能維持7天左右就會(huì)變質(zhì)。